Таня * предлагает Вам запомнить сайт «Всё и обо всём»
Вы хотите запомнить сайт «Всё и обо всём»?
Да Нет
×
Прогноз погоды

Делу время, потехе час...

Читать
Блог
Золотое правило любого отпуска
Таня * 20 июл, 08:13
+5 2
Странная находка в ноутбуке за все годы работы в сервис-центре
Таня * 20 июл, 08:14
+4 3
Новый модные тренд: купальники из изоленты
Таня * 19 июл, 10:52
+3 0
Sexy Soccer 2018: матч порнозвезд прошел в Германии
Таня * 11 июл, 12:53
+3 0
Невероятно высокие девушки
Таня * 20 июл, 08:23
+2 0
Федерация футбола попросила реже показывать привлекательных болельщиц
Таня * 15 июл, 08:56
+1 0

Помните вкусную селёдку в СССР

развернуть

Рецепт сельди пряного посола по ГОСТу СССР

Помните вкусную селёдку в СССР еда, пряный посол, рыба, селёдка СССР

Знакомый вкус пряной сельди
Классическая пряная селёдка может готовиться из свежей и замороженной рыбы с добавлением разных наборов специй. Существует 6 основных ГОСТовских букетов, по ГОСТу 1084. Мы выбрали смесь №6, которая в себя включает, кроме соли: чёрный перец, душистый перец, nлавровый лист, гвоздику, мяту, корицу, красный стручковый перец, кориандр, анис, семена укропа, сахар.

Но можно использовать и другие композиции, в которых не будет чего-то перечисленного, но будет, например, кардамон, шалфей или тмин. Все специи должны быть свежими, чтобы полноценно отдать все ароматические масла для нашей пряной сельди.

Для разделки рыбы и мойки применяется инструкция №7, в соответствии с которой можно засаливать: целой неразделанной, зябреной, жаброванной, обезжабренной, полупотрошёной, обезглавленной, тушкой. Мы приготовили сельдь с заменой аниса на мускатный орех, полупотрошёной.

Помните вкусную селёдку в СССР еда, пряный посол, рыба, селёдка СССР


Источник →

Опубликовала Таня * , 15.04.2018 в 22:12

Комментарии

Показать предыдущие комментарии (показано %s из %s)
Показать новые комментарии

Последние комментарии

bazhanova alena
Правильно! Жизнь Ваша и здоровье Ваше.
bazhanova alena Золотое правило любого отпуска
Владимир Безбадченко
Иван Капов
viktor_kz86
грамотное решение
viktor_kz86 Золотое правило любого отпуска
Алексей Bristlie
Валентина Марченко
Виктор Муравьёв
Александ Укадер