Таня * предлагает Вам запомнить сайт «Всё и обо всём»
Вы хотите запомнить сайт «Всё и обо всём»?
Да Нет
×
Прогноз погоды

Делу время, потехе час...

Читать
Блог
пока ничего нет

Помните вкусную селёдку в СССР

развернуть

Рецепт сельди пряного посола по ГОСТу СССР

Помните вкусную селёдку в СССР еда, пряный посол, рыба, селёдка СССР

Знакомый вкус пряной сельди
Классическая пряная селёдка может готовиться из свежей и замороженной рыбы с добавлением разных наборов специй. Существует 6 основных ГОСТовских букетов, по ГОСТу 1084. Мы выбрали смесь №6, которая в себя включает, кроме соли: чёрный перец, душистый перец, nлавровый лист, гвоздику, мяту, корицу, красный стручковый перец, кориандр, анис, семена укропа, сахар.

Но можно использовать и другие композиции, в которых не будет чего-то перечисленного, но будет, например, кардамон, шалфей или тмин. Все специи должны быть свежими, чтобы полноценно отдать все ароматические масла для нашей пряной сельди.

Для разделки рыбы и мойки применяется инструкция №7, в соответствии с которой можно засаливать: целой неразделанной, зябреной, жаброванной, обезжабренной, полупотрошёной, обезглавленной, тушкой. Мы приготовили сельдь с заменой аниса на мускатный орех, полупотрошёной.

Помните вкусную селёдку в СССР еда, пряный посол, рыба, селёдка СССР


Источник →

Опубликовала Таня * , 15.04.2018 в 22:12
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0

Комментарии

Показать предыдущие комментарии (показано %s из %s)
Показать новые комментарии

Последние комментарии

ликп
Денис Н
Vasil Cornev
Сигизмунд
Это хотя бы естественно, в отличие от гомосятины заднеприводной!))
Сигизмунд Забавные картинки с девушками
Сергей Рубцов
michael novoross новороссийский
*
michael novoross новорос… Забавные картинки с девушками
Владимир Сисилякин
СУ -35